Menu Buka Puasa dan Sahur

Menu Buka Puasa dan Sahur

0

Banyak orang mempunyai kecenderungan makan berlebihan saat berbuka, apalagi saat hidangan di bulan Ramadhan biasanya dibuat lengkap, khusus dan istimewa. Padahal apakah menu istimewa tersebut bisa membuat tubuh kita tetap fit?

Selain mudah mengantuk dan badan menjadi lemas, menu berbuka dan sahur yang kurang sehat juga bisa membuat kadar kolesterol melonjak. Untuk menjaga agar tubuh tetap fit dan berstamina selama menjalani puasa, berikut adalah menu buka puasa dan sahur.

 

Resep Masakan Buka Puasa dan Sahur

Menu Buka Puasa # Sotong Tumis

Tumis Sotong 150x150 Menu Buka Puasa dan SahurKarbohidrat kompleks akan lebih baik plus makanan yang tidak mengandung minyak atau gorengan. Nasi putih, dan makanan gorengan akan membuat ngantuk saat tarawih sehingga tidak disarankan untuk menu buka puasa. Gorengan mengikat oksigen dalam darah karena penggumpalan di peredaran darah.

Nah, makanan yang sehat favorit saya adalah sotong atau gurita, lebih murah dari cumi-cumi, rasanya enak, lebih besar, tebal dan kenyal. Tentunya mengandung gizi tinggi dan sangat baik dikonsumsi untuk menu buka puasa, dibuat tumis sotong.

Bahan yang harus dipersiapkan :

250 g gurita, bersihkan bagian dalam

1 sdm air jeruk nipis, untuk penghilang amis

2 sdm minyak sayur

1/2 sdt minyak wijen

2 siung bawang putih, cincang

1 batang daun bawang, iris halus

1/2 sm jahe muda

100 g jamur shimeji

1 sdm kecap Jepang

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

1 tangkai daun ketumbar

 

Cara membuatnya:

  1. Bersihkan dahulu daging gurita dengan melumurinya pakai air jeruk nipis, lalu remas-remas sampai lendirnya hilang dan rendam dalam air bersih hingga tinta hitamnya hilang.
  2. Setelah bersih, kemudian iris daging tipis lebar memanjang.
  3. Panaskan minyak goreng untuk menumis bawang putih, jahe dan daun bawang hingga layu dan harum.
  4. Saatnya memasukan irisan daging gurita ke dalam tumisan, aduk pelan agar bumbunya meresap rata, tumis hingga warnanya berubah.
  5. Setelah warna berubah setengah matang, masukkan bumbu-bumbu pelengkap yang sudah disediakan, aduk hingga rata dan tambahkan tangkai daun ketumbar.
  6. Aduk hingga matang dan layu lalu angkat, dan siap disantap.

 

Menu Sahur # Udang Tumis Sayuran

udang tumis sayur 150x150 Menu Buka Puasa dan SahurBagaimana untuk menu sahur, masih mau makan tumis sotong ? Kalau tidak, mari bu kita mencari menu lain untuk sahur ! Sangat baik mengkonsumsi makanan yang mengandung karbohidrad kompleks, dimana perut membutuhkan waktu lama untuk mencerna. Hindari makan mie atau sejenisnya karena hanya bertahan sebentar, nanti kita akan teras lapar sekali.

Nah, untuk sahur saya rekomendasikan untuk memasak udang tumis sayuran. Anggap saja menu hari ini adalah seafood day. Karena makanan laut sangat kaya protein dan bergizi tinggi.

Bahan-bahannya:

10 ekor udang, sesuaikan dengan jumlah keluarga anda

1 sdm minyak sayur

1/2 sdt minyak wijen

1 siung bawang putih, cincang

1/2 sdt jahe, cincang

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

100 g wortel, iris tipis menyerong

100 g sawi putih, potong-potong

3 buah jamur shitake, iris tipis

50 g kapri muda, bersihkan

100 ml air

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

 

Cara membuat:

  1. Bersihkan udang dengan cara mengupas kulitnya dan membuang kepala serta ekornya.
  2. Seperti menumis biasa, panaskan minyak dan tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
  3. Kemudian masukkan udang, aduk hingga setengah matang.
  4. Agar lebih nikmat, ibu bisa menambahkan saus tiram dan kecap asin, lalu aduk hingga rata.
  5. Sebagai pelengkap, tambahkan sayuran, merica dan garam dan beri air secukupnya, kemudian aduk sampai sayuran layu.
  6. Tambahkan larutan maizena, lalu aduk hingga kental.
  7. Jadi deh ! Udang Tumis Sayuran siap dihidangkan.

Suka Kue Lainnya?

  1. Resep Makanan Untuk Sahur
  2. Menu Buka Puasa 2012
  3. Menu Buka Puasa Sederhana
  4. Menu Buka Puasa
  5. Menu Berbuka Puasa
Detail :
Menu Buka Puasa dan Sahur Reviewed by KueKering Lebaran on Jul 2 Rating: 5.0
Artikel

Comments are closed.